VIÑEDO

 

La familia Cantalapiedra cuenta con unas 20 hectáreas de viñedo, repartidas en distintas parcelas en el municipio de La Seca, cuna de la variedad Verdejo. Actualmente se han elaborado siete de estas 20 hectáreas, aunque nuestro proyecto pretende aumentar al total de superficie la producción de la bodega. Los suelos de estas parcelas varían de franco-arenosos a franco-arcillosos, con una capa inferior de calizas y una característica fundamental: la manta de canto rodado, la cual consigue dar a la Verdejo su máxima expresión.

 

En nuestro intento por respetar lo máximo posible la tierra y el medio ambiente, cultivamos nuestros viñedos de forma ecológica, para así conseguir la máxima calidad de la materia prima, cuidar de nuestras plantas y mantener vivo nuestro terruño. Para ello utilizamos infusiones de cola de caballo, ortiga, suero de leche y otros tratamientos que nos ayudan a controlar las enfermedades sin poner en peligro la biodiversidad y el equilibrio del ecosistema.